Viaje a El Palmar, octubre 2012

Vals a San Carlos

Doña Carmen, además de enseñarnos a cocinar, nos enseñó un vals que ella compuso para el pueblo de San Carlos.
Aquí va la grabación, casera y a capela, de su canción.
Muchas gracias Carmen!

Viaje a Salta: Las recestas de Doña Carmen

Dentro de las actividades que realizamos en salta hicimos un taller de cocina que dirigió Doña Carmen. en su casa nos enseñó recetas para preparar: nueces confitadas, empanadillas de dulce y gasnates.
Aquí pasamos las recetas:
Nueces confitadas:
Ingredientes:
1/2 Kg de nueces
1/2 Kg de dulce de leche repostero
1Kg de azúcar
4 claras de huevo
Preparación:
Se unen las nueces con el dulce de leche.
Se dejan secar y se les une el blanqueo.
Para el Blanqueo:
Batir las claras a punto nieve. Cocinar almibar, mezcla de agua y azúcar.
Unir el almibar a las claras batidas y seguir batiendo hasta que se mezcle bien y tenga una consistencia espuso y blanca.
Sumerger las nueces en la mezcla.
Poner a secar en una fuente enmantecada para que no se peguen.

Empanadillas de dulce de cayote
Ingredientes:
1Kg de harina
1 taza de leche
1 cucharad de polvo Royal
1 margarina
3 Cucharadas de azúcar
1/2 kg de dulce de cayote
Preparación:
Se mezcla 1/2 kg de harina con la margarina hasta logra una masa uniforme.
Se mezcla la leche, con el azúcar con el resto de harina.
Se une todo y se masa. Se estira hasta quedar una masa fina. Se cortan las tapas de empanadas.
Con el sobrante de la masa se une y se estira sin masar nuevamente y se cortan nuevas tapas.
Se rellenan las tapas con dulce.
Se cierran con un tenedor.
Se hornean y luego se blanquean ( igual procedimiento que las nueces).

Gasnates:
Ingredientes:
700gr de harina
700grs de dulce de leche
8 yemas de huevo
un puñado de semillas de anis
1 cucharada polvo Royal
1 copa de vino Torrontés.
Preparación
Se baten las yemas de huvo, se les agrega el vino.
Se hace una montaña de harina tipo volcán y se tira la mezca en el centro. Se mezcla agregando las semillas.
Se amasa hasta lograr cosnistencia. Se estira hasta lograr una masa fina.
Se corta en rombos.
Se unen dos de las puntas de los rombos y se dejan secar.
Se coloca en una fuente enmantecada y se lleva al horno.
Se deja hasta que adquiere  cocción y color amarillo.
Se rellena con el dulce mezclado con las nueces.
Se blanquea. Se deja secar en fuente enmantecada.

Agradecimiento!

Agradecemos a los padres a los chicos y todos los docentes por la actividad de juego que realizamos en la escuela.

Fue un muy buen momento de encuentro, intercambio y diversión en el que cada uno aportó algo suyo para el bien de todos.
Ojalá podamos seguir construyendo momentos de disfrute en la escuela.

Gracias!

Bienvenidos

Abrimos este blog, que es como abrir la puerta para ir a jugar, a encontrarnos con amigos, a conocer los gustos y las preferencias de los otros a conocer historias que pueden contarnos los papás y las mamás, cuentos que pueden narrarnos los abuelos y relatos que hablen de las cosdas de los chicos.

Un espacio que es un poco de todos y para todos, en el que cada uno pueda sentirse parte y disfrute el compartir, un rincón que iremos construyendo con lo que cada uno pueda ir aportando.
Acá está, es de todos... y como decía mi abuela: metamos las manos en la masa y empecemos a amasar...

Contamos nuestros juegos

Cuando yo era chico, vivía en un barrio. Con mis amigos salíamos a jugar a la vereda, éramos muchos chicos que nos juntábamos y formábamos una barra, así le decían.
En la vereda jugábamos a la pelota, teníamos una pelota de goma con rayas marrones y amarillas que picaba un montón. También armábamos pistas y corríamos carreras con cochecitos de de juguetes. Otras veces jugábamos a la escondida o al tinenti o a las figuritas.
Cuando era la tarde nos íbamos a tomar la leche, en casa me servían una taza de Toddy con vainillas, a mi me gustaba mojarlas en la leche, pero había que ser rápido porque las vainillas son como esponjas y se llenan de leche se parten y se caen adentro de la taza.
Después de la merienda, a veces, volvíamos a juntarnos en la vereda, siempre y cuando no tuviéramos  que hacer los deberes.
En esos días siempre tenía las rodillas sucias o con frutillas y cuando me bañaba mi mamá me decía que me las tenía que frotar, ay cómo me dolía eso.
Lo que más me gustaba era cuando mi papá nos armaba barriletes, yo lo ayudaba y él me daba las instrucciones. Armábamos barriletes de colores y después le poníamos la cola y lo íbamos a remontar. Me encantaba verlos como subían y cada vez se hacían más chiquitos. Cuando estaban arriba,  le mandábamos mensajes por el hilo.
Una vez me acuerdo que hicimos uno enorme con flecos y todo y ganamos un concurso, nos regalaron una bolsa llena de caramelos.
Otro día les cuento de mi bicicleta, esa es otra historia pero más larga, de cuando yo era chico.

Se animan a contarnos sus juegos?  Vamos, denle,  anímense, ya nadie tiene que tener vergüenza, no es cierto? Los esperamos...

(Ah, les quería contar el cuadro que ven es de un pintor argentino que se llamaba Antonio Berni.)

Quién se acuerda de esta parte?

Es la parte de la película de Toy history donde Buzz descubre que es un juguete...
¿Qué sentiminetos pueden describir en Boz?
¿Cómo piensan que se sintió?
¿Alguna vez vivieron una desilusión? Se animan a contarla...